从历史中走来,“工匠精神”是一滴醋的百年进化,一个杯子的精心打磨,一本书的校正研习。

从时代中迭代,“工匠精神”是一种执着坚持,从容独立,更是与时俱进的创新。

从现实中历练,“工匠精神”是一种学习的专注,向上的动能,源源不断的生命力。从工业时代迈向后工业时代,工业的转型提升了效率、流程,改变了人类的空间与时间观,但没有改变的是实业之魂——实业人对造物的匠心传承。

由江苏省工业和信息化厅主办,江苏省苏商发展促进会、苏商学院、创客公社承办的2020年江苏省“英才名匠”产业人才培训项目——领军思享汇(第四期)于12月6日圆满收官。

来自全省80余位企业负责人先后探访镇江恒顺集团、南京国家领军人才创业园代表企业洛可可,聆听华夏基石管理咨询集团创始合伙人施炜前沿管理思想,围绕“工匠精神与传承创新”,共谋新时代制造大势。

守正抱新 “一滴醋”的百年进化

一水横陈,连岗三面,群山环绕,这是专属于镇江的地理标签。前不久,这个因盛产香醋而闻名天下、“美得让人吃醋”的城市摘得“中国醋都”的称号,而有一家企业深耕这份历久弥香的“醋味”已经180年了。

40多道工序、精挑细选的原料、独树一帜的风味......恒顺人在代代传承中,守住一份专注的匠心,将产品锻造至极致,历经时间的淘漉,实现基业常青。

走进恒顺集团,古色古香的江南建筑群和着潺潺流水,鼻尖隐隐约约传来微甜醋香。在中国醋文化博物馆内,历史缓缓流淌。绵延一千七百多年的“醋味”饱蘸着中国人的智慧于点滴实践中清晰可见。

扁担、草垫、木桶......在时间长河中留存的旧制醋工具熠熠闪光;旧报纸、旧照片、旧书籍......于无声中诉说着关于醋的动人故事。

精心复制的旧制醋场景,两层交错的阁楼间弥漫着沁人心脾的醋味,愈深入,愈浓烈。传承与创新,旧时光与新时代于此间交相辉映。穿着白色围裙的师傅正翻拣着发酵中的原料,定睛细看,动作熟练的“老师傅”却是风华正茂的青年。

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